Sojabönor med lågt ANF-värde förbättrar smältbarheten av protein hos mjölkkor utan ytterligare bearbetning

Sojabönor med minskad halt av antinutritionella faktorer (ANF) förbättrar proteinsmältbarheten hos mjölkkor utan termisk eller kemisk behandling. En studie där en sojabönsort med lågt ANF-innehåll (25 mg antitrypsin/g mjöl) jämfördes med konventionella sorter (50–55 mg/g) visade inga signifikanta skillnader i mjölkavkastning, fertilitet eller mjölkkvalitet. Detta möjliggör direkt utfodring på gården, vilket minskar bearbetningskostnaderna och främjar ett hållbart jordbruk. Verktyget hjälper till att identifiera sojabönsorter med låga halter av ANF för praktisk tillämpning. Relaterad forskning finns tillgänglig på CRPA (http://www.crpa.it).