Odling av nässlor för att utvinna protein till fjäderfäfoder

Nässlor visar sig vara en lovande, proteinrik och ekologisk foderkälla för fjäderfä i Europa, särskilt när det gäller tillförsel av svavelhaltiga aminosyror som metionin. Försök där sådd av frön jämfördes med förökning via utlöpare visade att utlöpare var mer effektiva, med ett optimalt avstånd på 50 cm mellan raderna och 30 cm mellan plantorna. Gödning med hönsgödsel och kieserit (25 % MgO, 50 % SO₃) under hösten och våren förbättrade avkastningen, särskilt när gödseln tillfördes före plantering och efter den första skörden. Bladanalyser visade metioninhalter på upp till 4,52 g/kg torrsubstans, även om förhållandet mellan metionin och lysin på 0,32 var suboptimalt. Skördetidpunkt och marktemperatur påverkade avkastningen avsevärt. Trots det höga protein- och metionininnehållet visade sig odlingen av nässlor vara ekonomiskt olönsam jämfört med småkorniga baljväxter på grund av höga insatskostnader och begränsad avkastningsfördel. Studien, som ingår i OK-Net Ecofeed-initiativet, lyfter fram nässlornas hälsofördelar och potential inom ekologisk fjäderfäfoderproduktion, men ekonomiska begränsningar hindrar en storskalig användning. Relaterade resurser inkluderar Bioland (https://www.bioland.de).