Öljäst som hållbart protein för ekologiska grisar

Öljäst, en hållbar biprodukt från bryggeriindustrin, innehåller högkvalitativt protein (>47 % torrsubstans), viktiga B-vitaminer och vitamin D (2 000–5 000 IE/g torrsubstans), med en smältbarhet på över 85 %. Den främjar grisarnas prestanda, hälsa och slaktkvalitet och innehåller 0,8–1,3 % fosfor. På grund av den höga fukthalten och den korta hållbarhetstiden (≤2 dagar) måste den autolyseras och användas omedelbart. Konservering i ensilage förlänger användbarheten. Rekommenderade rutiner inkluderar två lagringstankar för att säkerställa god hygien. Projektet stöds av OK-Net Ecofeed, EcoValia och Universitetet i Córdoba (UCO).