Utfodring av ekologiska värphöns med insekter för hållbar proteintillförsel

Foderstrategier baserade på insekter erbjuder en hållbar, lokal lösning för att tillgodose behovet av protein och essentiella aminosyror hos enkelmagade djur inom ekologiskt jordbruk. Mjölmaskar (Tenebrio molitor) har en balanserad aminosyraprofil som är rik på lysin, treonin, metionin och tryptofan, vilket gör dem lämpliga för fjäderfä, svin och fisk. En FiBL-studie visade att utfodring av värphöns med 10 g levande mjölmaskar per dag inte ökade aggressiviteten. Även om bearbetat insektsprotein klassas som ”animaliskt protein” och därmed omfattas av restriktioner i EU:s foderlagstiftning, är utfodring med levande larver fortfarande tillåten. Detta dokument presenterar praktiska insikter från OK-Net EcoFeed-initiativet, baserade på forskning och fältförsök, om hur levande insekter kan integreras i ekologiska fodersystem trots utmaningar kopplade till det höga fettinnehållet.