Örter i gräsmarker för mjölk och mejeriprodukter från gräsbetande djur

Gården använder gräsmarker med flera växtarter och örter för att förbättra foderkvaliteten och mjölkproduktionen, vilket i sin tur höjer kvaliteten på mejeriprodukterna och djurens hälsa. De örtrika betesblandningarna, som härrör från ekologiskt jordbruk i Polen och Europa, minskar förekomsten av skadliga Clostridium-bakterier och andra mikroorganismer i mjölken jämfört med majsensilage. Gården sträcker sig över 20 hektar sand- och lerjord i ett fuktigt kontinentalt klimat med varma somrar och föder upp 11 mjölkkor som producerar 7 500 liter mjölk per ko och år. Denna innovation möjliggör direktförsäljning av högkvalitativa mejeriprodukter.