Kombination av torkning i ladugården för självförsörjning inom mjölkproduktionen

Pierre och Véronique Cossement driver Ferme du Buis, en självförsörjande mjölkgård som använder sig av snabb rotationsbetesdrift och torkning av hö i ladugården. Detta integrerade system förbättrar djurhälsan, mjölkkvaliteten och miljöarbetet samtidigt som det eliminerar behovet av antibiotika. Efter övergången från intensivt jordbruk (1990–2007) prioriterade de gräsbaserad utfodring, högkvalitativa betesmarker och mjölkbearbetning på gården. Modellen säkerställer ekologisk hållbarhet, skapar lokala arbetstillfällen och kräver noggrann daglig hantering av betesmarkernas mognad och lämpliga väderförhållanden.