Fettsyror som indikatorer på mjölkkvalitet i gräsbaserade system

Mjölkkvaliteten i nederländska gräsbaserade mjölkproduktionssystem förbättras genom ett samarbete mellan lantbrukare och Delta Instruments, som har utvecklat ett kalibreringspaket för fettsyror. Analyser med hjälp av infraröd spektrometri vid VWB Veluwe Usselstreek mäter viktiga parametrar, däribland fett, protein, urea, somatiskt celltal samt kort- och långkedjiga fettsyror. Resultaten tyder på att betesgräs ökar halten av kortkedjiga fettsyror (C4–C14), även om provstorlekarna begränsar den statistiska tillförlitligheten. Verktyget underlättar optimering av utfodringen för enskilda kor samt tidig upptäckt av ketos och relaterade metaboliska störningar via NEFA- och Denovo-indikatorer. Snabba resultat möjliggör lägliga förvaltningsbeslut. Framtida forskning syftar till att fastställa om den nuvarande grässammansättningen maximerar mjölkavkastningen eller om förbättrade gräsmarker erbjuder större potential. En tydlig tolkning av mätningarna är fortfarande en utmaning, vilket kräver större datamängder. Initiativet visar hur precis fettsyraprofilering kan förbättra mjölkkvaliteten och gårdens lönsamhet.