Beteshantering för mjölkkor på gården Mairing i Sydtyrolen

Gården Mairing, belägen på 1 450 meters höjd i Venostadalen i Sydtyrolen, har drivits av Harald Paris sedan 2003. Den är specialiserad på ekologisk mjölk- och grönsaksproduktion, med 4 000 m² avsatta för grönsaker sedan 2010 och ekologisk mjölkproduktion sedan 2011. Gården omfattar 6,7 hektar betesmark och har 9 mjölkkor samt 2–3 ungdjur. Korna betar på närliggande betesmarker från maj till mitten av oktober, däribland en 1,1 ha stor skogsbetesmark som används på natten under de hetaste perioderna. Den höga foderkvaliteten minskar behovet av spannmålsfoder. En trappa i den ursprungliga båsladan möjliggör tillgång till utomhusområdena under vintern. Gästboende på gården är en viktig verksamhet som drivs med hjälp av familjens samarbete. En övergång till lösdrift planeras för att förbättra gästernas nöjdhet. Regelbunden översådd upprätthåller gräsmattans hälsa.