Biometanisering och höttorkning för självförsörjning på gården

Gården Champignol, som drivs av Dimitri och hans far, är specialiserad på produktion av biometan från Holstein-mjölkkor och biogasuppvärmda växthus. Gården anslöt sig till biometanprojektet 2006, vilket ledde till att biogasproduktionen ökade till 200 kW och att värme levereras till 16 hushåll. Sedan 2013 har gården uppnått 95 % självförsörjning av foder genom ekologiska metoder. Gården bedriver en trädgårdsverksamhet med fyra biogasuppvärmda växthus och säljer högkvalitativa ostar gjorda på obehandlad mjölk. En biogasdriven höttork som installerades 2018 förbättrade mjölk- och ostkvaliteten, vilket stödjer en lokal osttillverkare.