Mjölkproduktionssystemet säkerställer ekonomisk hållbarhet och balans i livet i södra Finistère

En mjölkbonde i södra Finistère i Frankrike driver ett lönsamt ekologiskt mjölkproduktionssystem med 80 korsningskor som ger 240 000 liter mjölk per år. Genom att låta korna beta året runt på 80 hektar blandad gräsmark och skog håller han nere foderkostnaderna (26 €/1 000 liter) med hjälp av en strategi med fem olika korsningslinjer samt mjölkning en gång om dagen och en två månader lång stängning av mjölkningshallen. Med stöd av ett nätverk bestående av 25 bönder, en bondeförening för gemensamma inköp av utrustning samt expertrådgivare säkerställer han ekonomisk motståndskraft. Systemet lägger tonvikt på hållbarhet, balans mellan arbete och fritid samt kontinuerlig förbättring, även om utmaningar kvarstår när det gäller att få ut värde av kalvarna och säkerställa kontinuitet i arbetskraften.