Betesdrift på kortvuxet gräs med mjölkkor och regional mjölkförsäljning

I dokumentet utvärderas införandet av kortgräsbetesmark (Kurzrasenweide) för mjölkkor samt regional marknadsföring av mjölkprodukter, med fokus på tekniska, rättsliga och politiska utmaningar. Viktiga faktorer är bland annat en väl utformad ladugård med mjölkbearbetning på gården, minimal användning av maskiner samt väderberoende torkningssystem. Regleringshinder uppstår till följd av definitioner av stöd som utesluter intensiv betesdrift och inte erkänner rensningsklippning som slåtter. Rekommendationerna omfattar en översyn av stödkriterierna för att främja rotationsbetesdrift samt ett förbättrat samarbete mellan lokala myndigheter och jordbruksorganisationer. Innovatören betonar vikten av berättande i marknadsföringen – med fokus på gårdens historia och hållbarhet – framför produktens egenskaper, och påpekar att möjligheterna till direktmarknadsföring är underutnyttjade på grund av begränsat regionalt deltagande.