Strategin ”Från jord till bord” inom nötkreatursuppfödningen i Transsylvanien: kostnads-nytto- och hållbarhetsanalys

I detta dokument presenteras en kostnads-nyttoanalys av övergången till ett förbättrat jordbrukssystem i Rumänien, med fokus på nötkreatursuppfödning. Dokumentet beskriver höga initiala och löpande kostnader för tillstånd, rådgivningstjänster, infrastruktur, maskiner och rörelsekapital, samtidigt som certifieringskostnaderna är låga. De ekonomiska fördelarna omfattar måttliga minskningar av energi- och insatsanvändningen, en återbetalningstid i mellanklassen samt ökat produktvärde. Miljövinsterna innefattar förbättrad självförsörjning av foder och ökad biologisk mångfald, även om resultaten avseende kvävecykeln, markregenerering och djurvälfärd ännu inte är bekräftade. De sociala fördelarna omfattar en måttlig minskning av arbetsbelastningen, med osäkra effekter på ungdomars engagemang. Analysen bygger på EU-finansierad forskning om hållbara system för nötkreatur och får i Italien och Rumänien, inklusive studier om mjölkkvaliteten hos Jersey-mjölkkor, motståndskraften hos Galloway- och Highland-nötkreatur samt bete hos får i låglandet. Resultaten stöder agroekologiska metoder, även om tillämpligheten av specifika stödsystem fortfarande är oklar. Det finns dataluckor inom flera viktiga områden.