AI-översatt
Hammurabi: Forntida einkornpasta från Camerino
Pasta tillverkad av uråldrigt einkornvete som malts på stenkvarn, lanserad i Camerino den 6 oktober 2018
eller
Detaljerad beskrivning
Pasta di Camerino lanserar ”Hammurabi”, en premium-pasta tillverkad av stenmalet forntida enkornvete, som återupptäckts genom ett samarbete mellan Entroterra spa, ISEA och Unicam. Produkten lanserades den 6 oktober 2018 i Camerino, Italien, och lyfter fram spannmålens höga halt av protein (20 %), kostfiber, järn, fosfor och magnesium. Lanseringsevenemanget inleddes med en formell presentation där nyckelpersoner deltog, vilket underströk spannmålens motståndskraft och historiska betydelse i regionen Marche efter jordbävningen.
1/1
eller
Detaljerad information om bidrag
- Projekt
haMMurabi-Monococco Marche (Triticum monococcum-einkorn): from the field to the table, rediscoverin
haMMurabi-Monococco Marche (Triticum monococcum-einkorn): from the field to the table, rediscovering an ancient cereal, suitable for sustainable agric
- Plats
- Italy
- Författarna
- Federico Maccari
- Syfte
- Communication, Dissemination
- Filtyp
- dokument
- Skapad den
- 06 okt. 2018
- Ursprungspråk
- Italian
- Officiell projektwebbplats
- haMMurabi-Monococco Marche (Triticum monococcum-einkorn): from the field to the table, rediscoverin
- Licens
- CC BY