Blockkedjan för spårbarhet i livsmedelskedjan

Blockkedjetekniken möjliggör transparenta och spårbara livsmedelssystem genom att digitalisera data i leveranskedjan och omdefiniera förtroendet mellan intressenterna. Pilotprojekten fokuserar på metadata om livsmedel, men utmaningar kvarstår när det gäller den ”första sträckan” i digitaliseringen av fysiska varor, blockkedjans skalbarhet och omformningen av affärsmodeller. Teknikens verkliga värde ligger i omstruktureringen av informationsflöden och förtroendeekosystem, inte bara i datalagring. Detta initiativ, som finansieras av Europeiska unionen, främjar en rättvisare och mer transparent livsmedelskedja genom EU-FarmBook.