Utnyttjande av biprodukter från druvor och vin för biogasproduktion

UVA PRETIOSA-projektet främjar cirkulär ekonomi inom druv- och vinproduktionen genom att återvinna biprodukter. Projektet fokuserar på att utvinna värdefulla beståndsdelar ur jäsningsrester och pressrester, där jäsningsresterna uppvisar en hög biogaspotential – med en utbyte på cirka 390 m³ metan per ton torrsubstans – utan att hämma den mikrobiella aktiviteten. Framtida arbete kommer att inriktas på logistik, transporteffektivitet och optimalt vatteninnehåll för tankbilstransport. Oljeutvinning från druvkärnor är genomförbar med 300 kg per cykel, vilket kräver snabb torkning till 10–12 % fuktighet; pågående insatser syftar till att minska torkningstiden. Projektet finansieras av Europeiska unionen och stöder innovation och kunskapsutbyte via EU-FarmBook.