HARMONISERING AV RIKTLINJER OCH UPPrättande av APPEN.BIO-MODELLEN

Appen.bio-projektet etablerar en harmoniserad modell för att omvandla lokalt producerade råvaror till högkvalitativa livsmedelsprodukter inom ramen för ett biodistrikt. Projektet lägger tonvikten på korta leveranskedjor, hållbar råvaruanskaffning och lämpliga bearbetningstekniker. Initiativet, som stöds av Europeiska unionen och har presenterats vid EIP-workshops, samlar ett tvärvetenskapligt team som är engagerat i kvalitet, hälsa och miljömässig hållbarhet. Modellen är utformad för att stödja regionala omvandlingsföretag och främja äkta mat för hälsan.