Optimering av marknadsföringsstrategin för ”Bonita”-äpplen i Slovenien

I detta projekt utvärderades marknadsföringsstrategier för ”Bonita”, en ny sjukdomsresistent äppelsort i Slovenien. Under ett seminarium med nuvarande och potentiella odlare kartlades konsumenternas preferenser, konkurrensen på marknaden – särskilt i förhållande till sorterna ”Evelina”, ”Topaz” och ”Pink Lady” – samt viktiga egenskaper som saftighet och färg. Deltagarna placerade ”Bonita” i det övre mellanprissegmentet och betonade den sensoriska kvaliteten och dess hälsosamma profil. Marknadsföringsstrategierna omfattar grossistdistribution, försäljning direkt från gården och lokala marknader. Förpackning och varumärkesprofilering utvecklades för att öka synligheten på marknaden. Framtida forskning kommer att kartlägga konsumenternas preferenser när det gäller viktiga egenskaper. Projektet finansierades av Europeiska unionen via EU-FarmBook.