AI-översatt
Koncentrat av rödköttiga äpplen: hälsofördelar och hållbar produktion
Naturlig koncentrerad juice från äpplen med rött fruktkött för hälsoinriktade livsmedelsprodukter med ”clean label”
eller
Detaljerad beskrivning
Koncentrerad äppeljuice med rött fruktkött främjar utvecklingen av naturliga produkter med ”clean label”-formuleringar utan tillsatser. Juicen är rik på antocyaniner och fenolsyror, bidrar till barns näringsintag och kan spraytorkas till ett intensivt rött fruktpulver som används som naturligt färgämne och surhetsreglerande medel. Avancerad koncentrationsteknik förbättrar råvarueffektiviteten, minskar energibehovet vid lagring och sänker koldioxidutsläppen genom färre transporter. Lokala ungdomars engagemang i plantering av fruktträdgårdar och produktion främjar medvetenhet om och traditioner inom jordbruket. Finansierat av Europeiska unionen via EU-FarmBook.
1/1
eller
Detaljerad information om bidrag
- Projekt
The concentrated juice of red-flesh apples as an innovative application for products with increased
The concentrated juice of red-flesh apples as an innovative application for products with increased health-promoting properties produced under the Tym
- Plats
- Poland
- Författarna
- Tymbark-MWS sp. z o.o.
- Syfte
- Evaluation, Experimentation, Support decision-making and strategic planning
- Filtyp
- dokument
- Skapad den
- 31 dec. 2022
- Ursprungspråk
- English
- Officiell projektwebbplats
- The concentrated juice of red-flesh apples as an innovative application for products with increased
- Licens
- CC BY
- Nyckelord