Att förbättra tillgången på livsmedel genom samarbetsbaserade korta leveranskedjor

Detta projekt syftar till att etablera ett samarbetsnätverk mellan jordbrukare och producenter för att öka tillgången på jordbruksbaserade livsmedel genom korta livsmedelskedjor. Projektet introducerar en ny, lokalt oprövad modell som erbjuder ett varierat utbud av livsmedelsprodukter via gårdsbutiker, onlineplattformar och inköpsgrupper. Tre leveranskanaler testas samtidigt för att identifiera den mest effektiva distributionsmetoden. Systemet fungerar som en modell som kan replikeras av andra producenter och främjar självfinansiering, förtroendebaserade relationer mellan konsumenter och producenter samt lokal ekonomisk utveckling. Initiativet, som stöds av Europeiska unionen och EU-FarmBook, stärker marknadens motståndskraft och hållbarheten i småskaliga livsmedelssystem.