Smör med förlängd hållbarhetstid och minskad miljöpåverkan

Detta projekt syftar till att utveckla innovativ teknik för smörproduktion i syfte att förbättra smörens smörjbarhet och förlänga hållbarhetstiden, vilket minskar avfall och utsläpp. Initiativet, som leds av OSM Łowicz inom Operation Group, förbättrar urvalet av mjölkleverantörer utifrån kvalitetsparametrar, vilket stärker den regionala och nationella konkurrenskraften. Innovationen bidrar till att mildra klimatförändringarna genom att minska transportfrekvensen och utsläppen av växthusgaser. Projektet finansieras av Europeiska unionen via EU-FarmBook och främjar en hållbar smörproduktion av hög kvalitet med potential på den globala marknaden.