Jessour i södra Tunisien: Vattenuppsamling och erosionsskydd

Jessours är traditionella anläggningar för uppsamling av ytvatten i de torra högslätterna i södra Tunisien, framför allt i Médeine, Matmata, Gabès, Beni Khiar och Tataouine. Dessa torrstenskonstruktioner, uppförda på sluttningar på 400 till 600 meters höjd, samlar upp regnvatten, minskar jorderosionen och förbättrar markens bördighet. Med cirka 35 000 jisr fördelade över områden med låg nederbörd (100–150 mm/år) möjliggör denna hållbara teknik ett regnberoende jordbruk som är motståndskraftigt mot klimatförändringarna. Jessourerna främjar en lokal och hållbar förvaltning av vattenresurserna, bevarar marken och bidrar till livsmedelssäkerheten i känsliga ekosystem.