Hechelhof – hantverksostmejeri – Kvinnliga innovatörer i Tyskland

Hantverksmässig osttillverkning på gården Hechelhof i Neustadt/Aisch-Bad Windheim, med stöd av kommunförbundet Aurach Zenn. Belinda Schwarz-Wittigschläger har omvandlat tidigare slakterilokaler och en källare till ett småskaligt mejeri och skapat en eftertraktad regional specialitet. Gårdsbutiken fungerar som en samlingspunkt för samhället och en utbildningsplats, där skolklasser besöker för att öka medvetenheten om hållbart jordbruk och lokala livsmedelssystem. Initiativet förbättrar den ekonomiska livskraften på landsbygden och stärker samhällsengagemanget genom direktförsäljning och dialog.