Kvinnliga innovatörer i Irland – Faktablad om jordbruk nr 031

Highbank Orchards i grevskapet Kilkenny, Irland, är en familjedriven ekologisk gård som på plats tillverkar hantverksmässigt framställd äppeljuice, sirap, cider och vinäger. Gården restaurerar historiska inslag som stenbelagda gårdsplaner och kvarnen, samtidigt som den främjar den biologiska mångfalden genom sjöar, skogsbruk och livsmiljöer för pollinerare. Den främjar hållbart irländskt jordbruk och anordnar utbildningsaktiviteter. Gården har belönats med utmärkelser för hållbarhet och kvalitet och är ett föredöme för ekologisk och ekonomisk motståndskraft på den irländska landsbygden.