Kvinnliga innovatörer i Spanien – Faktablad om jordbruk nr 080

La Caperuza är en hållbar djurhållningsgård i Bustarviejo, Madrid, Spanien, som drivs av Laura och Conchi. Gården omfattar 170 mjölkgetter och 60 Serrana-kor som betar enligt principerna för regenerativ betesdrift på över 200 hektar Natura 2000-skyddat ek- och buskmark. Gården producerar hantverksmässig ost och yoghurt, använder GPS-styrd vallning och sköter över 30 hektar brandgator genom bete, vilket bidrar till att förebygga skogsbränder. Gården, som tilldelades 2022 års Excellence Award for Rural Women, främjar ekonomisk hållbarhet, djurvälfärd och miljöansvar genom cirkulära metoder och utbildningsinsatser.