Kvinnliga innovatörer i Italien – Faktablad om jordbruk nr 054

Gården La Petrosa i Ceraso, i nationalparken Cilento i Kampanien, är en 60 hektar stor ekologisk gård som drivs av syskonen Luigia, Simona och Edmondo Soffritti. Gården är specialiserad på regenerativt jordbruk och bedriver uppfödning av nötkreatur och getter, odlar traditionella spannmålssorter och oliver samt driver en agriturismverksamhet med boende och en restaurang som serverar säsongsbetonade rätter tillagade av råvaror från gården. Gården främjar hållbarhet genom miljövänliga metoder som tvålpumpar med olivolja, produktion av humus från avfall samt anordnande av workshops om bröd- och osttillverkning. Familjen Soffritti, som 2023 utnämndes till ”Ambassadörer för agroekologi” av Legambiente, var också med och grundade Rancchja Rural Market, ett lokalt initiativ som stöder ekologiskt jordbruk och miljöansvar genom återanvändbara behållare och plastfria metoder.