Kvinnliga innovatörer i Slovenien – Faktablad om jordbruk nr 068

Allium Cooperative and Institute, grundat av Lenka Puh år 2012, är ett socialt företag i Slovenien som stöder personer med funktionsnedsättning genom hållbart jordbruk, ekologisk livsmedelsproduktion och innovativ bearbetning av livsmedelsöverskott. Verksamheten bedrivs i tre regioner, där man skapar gröna arbetstillfällen och erbjuder skräddarsydd utbildning inom bioteknik och hälsosam livsstil. Kooperativet samarbetar med jordbruksföretag, forskningsinstitutioner och Lidl inom ramen för initiativet ”Mini Factory” för att omvandla livsmedelsavfall till nya produkter och därmed främja den cirkulära ekonomin.