Gemensamma inköp: GAS och GODO

Dokumentet undersöker användningen av solidariska inköpsgrupper (GAS) och GODS-modellen som verktyg för direktförsäljning och korta leveranskedjor inom jordbrukssektorn, vilket främjar en direkt koppling mellan små lokala jordbruksföretag och slutkonsumenter genom regelbundna gemensamma beställningar. GAS, som är ideella föreningar, främjar kritisk konsumtion, miljömässig hållbarhet och närhet mellan producenter och konsumenter genom att sköta logistik och distribution till centrala upphämtningsställen. Priset avtalas direkt med producenterna, vilket garanterar en rättvis ersättning. Modellen, som uppstod 1994 i Fidenza, upplevde en betydande tillväxt mellan 2012 och 2014, för att därefter stabiliseras.