Omställningsperioden till ekologiskt jordbruk: varaktighet och krav

Omställningsperioden är ett obligatoriskt steg i certifieringen av ekologiskt jordbruk, under vilken jordbruksföretagen måste införa ekologiska metoder innan de får saluföra produkter med ekologisk märkning. Den inleds den dag då den första anmälan görs i kontrollsystemet och varar i två år för ettåriga grödor och betesmarker, tre år för fleråriga grödor samt sex till tolv månader för djur, beroende på kategori. Jordgubbar klassificeras som ettåriga grödor, medan blåbär, hallon, krusbär och björnbär betraktas som fleråriga. Kontrollorganet kan förkorta perioden på begäran och efter regionalt godkännande om specifika villkor har uppfyllts tidigare. Denna fas är avgörande för att utveckla kompetens inom ekologiskt jordbruk, omstrukturera gården och låta jorden återhämta sig genom att eliminera kemiska rester. Målet är att etablera ett självförsörjande, bördigt jordbrukssystem som fungerar utan syntetiska gödningsmedel och bekämpningsmedel. Det gäller globalt och påverkar markförvaltning och odlingstekniker.