Grönsaksodling: regional grönsaksförsörjning för ökad livsmedelssäkerhet

Marknadsodling stärker den lokala grönsaksförsörjningen, förbättrar livsmedelssäkerheten och bidrar till regional motståndskraft. Denna modell motverkar sårbarheter i globaliserade, centraliserade system genom att möjliggöra en konsumentnära, effektiv och krisbeständig produktion. Österrikes självförsörjning av grönsaker är för närvarande endast 55 %, vilket understryker behovet av skalbara lokala lösningar. Trädgårdsodlingsmodellen kompletterar storskaligt jordbruk och bidrar till en hållbar regional utveckling. För mer information, besök www.marktgärtnerei.info.