Att öka värdet på det lokala Latxo-fåret för att särskilja sig på marknaden

Projektet syftar till att undersöka om en satsning på att lyfta fram användningen av naturresurser och den höga näringskvaliteten hos det lokala Latxo-fåret ger ett positivt gensvar på marknaden, vilket gör det möjligt för fåraherdar att utveckla en ny försäljningsmodell som stärker deras ställning i värdekedjan. Projektet finansieras inom ramen för Baskien PDR/PDNR med en ansökningsomgång från 2019 och klassificeras som ett innovativt projekt inom jordbruks- och livsmedelsindustrin med fokus på differentierad kvalitet. Den totala investeringen uppgår till 59 454 euro. Kontaktadressen är jmerasun@lurgintza.eus. Rapporten innehåller en karta över Spanien som belyser det regionala fokuset och har titeln ”Enhancing the Value of Local Latxo Sheep” på omslaget.