Automatiserade skärsystem för kött och charkuteriprodukter – för säkerhet och effektivitet

Automatiserade bandsågs- och mikroskärsystem för halvfryst och fryst kött samt lufttorkad skinka, utformade för att förbättra säkerheten, effektiviteten och hygienen på slakterier och köttbearbetningsanläggningar. Prototyperna har utvecklats inom ramen för arbetspaket 1 och 2, validerats i industriell miljö och resultaten har dokumenterats i den slutliga projektrapporten. Stöds av 2018 års utlysning för innovativa pilotprojekt och samarbete för innovation: operativa grupper.