Las judías del Ganxet son una legumbre de calidad muy apreciada por los consumidores, pero su venta en forma de conserva es escasa. Esto es debido a que las técnicas utilizadas en la conserva, especialmente la esterilización, alteran profundamente sus características organolépticas y la aproximan sensorialmente a otras conservas de judía que, cocinadas de forma tradicional, serían muy diferentes. De este modo, como que los consumidores no pueden reconocer su calidad, no están dispuestos a pagar un precio más elevado para adquirirlas. Teniendo en cuenta que el producto final que llega al consumidor es el resultado de muchos factores, parece que se puede actuar en varios niveles para reducir los efectos del tratamiento térmico, e intentar mantener diferencias sensoriales objetivas entre la conserva de una materia prima excelente y la conserva de un material de menor calidad. Con este objetivo, en 2018 se inició el presente proyecto, en el que se ha trabajado en dos líneas principales: por un lado, en la selección de la materia prima y; por otro lado, en los protocolos para la elaboración de las conservas. Los resultados obtenidos en el desarrollo del proyecto han permitido: a) profundizar en el comportamiento agronómico de las judías del Ganxet y, a la vez, optimizar su cultivo; b) desarrollar nuevos protocolos para el tratamiento térmico de las conservas de la judía del Ganxet, que han demostrado ser menos agresivos con la materia prima; c) conseguir un producto final de mayor calidad a través de la combinación del germoplasma y el tratamiento más óptimo; y d) desarrollar modelos para el control de calidad de la materia prima.
1/1
Agricultural run-off and subsurface drainage tiles transport a significant amount of nitrogen and phosphorus leached after fertilization. alchemia-nova GmbH in collaboration with University of Natural Resources and Life Sciences, Vienna developed two multi-layer vertical filter systems to address the agricultural run-off issue, which has been installed on the slope of an agricultural field in Mistelbach, Austria. While another multi-layer addressing subsurface drainage water is implemented in Gleisdorf, Austria. The goal is to develop a drainage filter system to retain water and nutrients. Both multi-layer filter systems contain biochar and other substrates with adsorption properties of nutrients (nitrogen, phosphorus). The filter system can be of practical use if an excess of nutrients being washed out is of concern in the fields of the practitioner by keeping the surrounding waters clean. This approach may result in economic value by re-using the saturated biochar as fertilizer and improving the soil structure, thus increasing long-term soil fertility. Link: https://wateragri.eu/a-bio-inspired-multilayer-drainage-system/
This project has received funding from the European Union’s Horizon 2020 research and innovation program under Grant Agreement No 858735This project has received funding from the European Union’s Horizon 2020 research and innovation program under Grant Agreement No 858735. FACTSHEET NANOCELLULOSE MEMBRANES FOR NUTRIENT RECOVERY Key information Functionalized nanocellulose membranes can take up nitrate and phosphate. These membranes can be put in a water treatment unit. As the membranes are biobased, degradable materials, they can after use be added to the soil, thus returning the leached nutrients back for their original purpose providing fertilizers (nutrient recycling).
Because variables such as temperature and humidity have a profound effect on the activity of crop pests, diseases and natural enemies, the ability to monitor environmental conditions within a crop has always been important for crop protection.