Nya metoder för att öka honungsproduktionen och framställa funktionell honung med hjälp av svampar

Bipopulationerna minskar globalt på grund av klimatförändringar, bekämpningsmedel, rovdjur, virus och parasiter. Denna studie undersöker användningen av extrakt från reishi- och shiitakesvamp för att förbättra binas hälsa och höja honungens kvalitet. Tre alkoholhaltiga extrakt – från odlad reishi, shiitake och kommersiellt ekologiskt reishipulver – administrerades i koncentrationer på 1 % och 2 % under nio veckor. Resultaten visar positiva effekter på immunförsvaret hos enskilda bin och i bikolonier, där 1 % odlat reishi-extrakt visade störst potential för att stödja bikolonierna. Terpenoider, kända för sina antiinflammatoriska, antibakteriella och antidiabetiska egenskaper, påvisades i den behandlade honungen, särskilt från kommersiell reishi. Dessa resultat stöder utvecklingen av en ny, funktionell honung med medicinska fördelar för nya marknadsmöjligheter, även om ytterligare forskning behövs om optimala svampstammar, koncentrationer, extraktion och behandlingslängd.