Att lyfta fram baljväxter genom innovation inom produkter och alternativa ingredienser

Projektet, som pågick från juli 2020 till september 2022, främjade kulinarisk innovation och användningen av alternativa proteinkällor inom livsmedelssektorn. Resultaten presenterades vid viktiga evenemang, bland annat Alimentaria 2022, Free From Functional Food Expo i Barcelona och PATT-dagen den 14 juli 2022, där forskaren Ingrid Agüiló från IRRA redovisade resultaten. Initiativet, som finansierades med 114 870 euro genom Kataloniens program för landsbygdsutveckling 2014–2022, fick stöd från DACC (45 833 euro), Europeiska unionen (34 575 euro) och projektresurser (34 461 euro). Det bidrog till hållbar jordbruksproduktivitet och innovation, i linje med Generalitat de Catalunias departement för jordbruk, livsmedel och landsbygdsfrågor samt Europeiska jordbruksfonden för landsbygdsutveckling.