Hållbara odlingssystem för konkurrenskraftiga värdekedjor

Genom att sammanställa ekonomisk information går det att identifiera konkurrensförhållanden och kostnadseffektiva metoder. Genom att granska det ekonomiska värdet av baljväxter på enskild grödnivå visas vilka faktorer som avgör lönsamheten och vilka aktuella utvecklingar på foder- och livsmedelsmarknaden som kan stärka positionen för baljväxter odlade i Europa. Den komparativa fördelen diskuteras och belyses med insikter om baljväxternas konkurrenskraft i olika regioner, vilket visar baljväxternas konkurrenskraft gentemot flera olika föregående grödor. Genom att utvidga analysen till växtföljdsnivå kan man integrera baljväxternas effekter före odling, och de resursfördelar som detta medför för jordbrukarna beskrivs. Vikten av att gå bortom konventionell bruttomarginalanalys understryks med metoder för att bedöma odlingssystemens ekonomiska prestanda som kan förhindra en ekonomisk underskattning av baljväxter och avslöja deras verkliga ekonomiska prestanda. Priserna på baljväxter diskuteras också i sammanhanget av deras värde för djurfoder, vilket visar på potential att förbättra deras ekonomiska värde på grödnivå, och enkla verktyg för att beräkna fodervärdet tillhandahålls. De positiva externa effekterna för samhället som orsakas av odling av baljväxter diskuteras också, och exemplifierande åtgärder för att värdera miljöfördelarna presenteras. Slutsatser om framgångsrik baljväxtproduktion i Europa dras, och skillnaderna mellan produktionspotential och faktisk praxis kommer att vägleda sökandet efter hinder på gårds-, värdekedje- och sektornivå, vilket också är relevant information för beslutsfattare.