Förebyggande av grovlukt och oönskat beteende hos ekologiska, okastrerade hangrisar genom genetik, skötsel och utfodring

Denna studie undersöker genetiska strategier samt strategier för djurhållning och utfodring för att minska grovlukt och oönskat beteende hos ekologiska, okastrerade hangrisar. I två försök jämfördes korsningar av raserna Large White x Duroc och Large White x Pietrain under optimerade hållningsförhållanden med halmströ, tillgång till utomhusvistelse och stabila sociala grupper. Duroc-korsningarna uppvisade förbättrad välfärd med färre hudskador och svansskador, men högre halter av androstenedion ökade risken för grovlukt. Trots lägre andel magert kött i slaktkroppen hade Duroc-korsningarna överlägsen köttmörhet och slaktutbyte. Drifts- och utfodringsmetoder kan mildra galtarosten utan att kompromissa med välbefinnandet eller köttkvaliteten.