COACH-projektet: Fördelarna med åtgärder för korta livsmedelskedjor

Korta livsmedelskedjor (SFC) ger ekonomiska, sociala och miljömässiga fördelar, men kräver riktat stöd för att maximera effekten. COACH-projektet, som omfattar 13 fallstudier i åtta länder, identifierar fyra huvudprioriteringar: att främja samarbete, investera i gemensamma anläggningar som livsmedelshubbar, möjliggöra kollektiv marknadsföring och underlätta kunskapsutbyte. Producenterna gynnas av långsiktiga relationer med köpare, gemensam infrastruktur och regelbundna kunskapsutbyten, vilket stärker förtroendet och förbättrar marknadstillträdet. Projektet har utvecklat ett verktyg för självbedömning för att utvärdera ekonomiska, sociala och miljömässiga effekter, vilket har fått beröm av aktörer som en spansk grupp för samhällsstödd jordbruk. Rekommendationerna på policyområdet omfattar främjande av kollektiv organisering, stöd till självbedömning och finansiering av forskning för småskaliga företag. Dessa åtgärder syftar till att stärka korta livsmedelskedjor, återställa balansen i dynamiken mellan producenter och konsumenter samt driva på innovation i territoriella livsmedelssystem.