MOVING-projektet – Policyöversikt om motståndskraft i värdekedjan för alpjordbrukets mejeriprodukter

Framhåller policyrekommendationer för en hållbar utveckling i bergsområdena i Centrala Apenninerna i Italien, med fokus på lokala livsmedelssystem, agroekologiska metoder, digital infrastruktur, ungdomsengagemang och territoriell styrning. Belyser marknads-, landsbygds-, teknik-, social-, miljö- och organisationspolitik för att stärka resiliensen, stödja lokala värdekedjor och bekämpa avfolkning. Baserat på forskning av Belligiano et al. (2024) och Universitetet i Molise, med tillämpningar i värdekedjan för spunnen ost från Alto Molise.