MOVING-projektet – Produktion av johannesbrödmjöl på Kreta

Värdekedjan för johannesbrödmjöl i centrala Rethymno på Kreta i Grekland utnyttjar det torktåliga johannesbrödträdet (*Ceratonia siliqua*) i jordbruks-, skogs- och betessystem för att stärka klimatresiliensen, den biologiska mångfalden och försörjningsmöjligheterna på landsbygden. Med stöd av EU:s Horisont 2020-projekt MOVING (bidrag nr 862739) återupplivar denna halvbergiga region traditionella metoder mitt i en stigande global efterfrågan på johannesbrödmjöl och johannesbrödgummi inom livsmedels-, läkemedels- och industrisektorerna. Trots historiska nedgångar på grund av subventioner till monokultur av oliver driver moderna hälsotrender och premiummarknader på en återuppgång. Grekland saknar riktade bergsspecifika politiska åtgärder, men befintliga verktyg som den gemensamma jordbrukspolitiken (CAP), LEADER och regionala varumärkesinitiativ som ”Crete-Land of Values” samt PDO/PGI-certifieringar stöder värdeskapande och marknadsdifferentiering. Regional forskning och sociala skyddsåtgärder stärker ytterligare den ekonomiska utvecklingen och hållbarheten på landsbygden.