MOVING-projektet – Sårbarheter i honungens värdekedja i de slovakiska Karpaterna

Värdekedjan för honung i de slovakiska Karpaterna hotas av klimatförändringar, såsom torka, kraftiga regn och värmeböljor, vilket försämrar fodrets kvalitet och minskar dess mängd. Dålig näring hos bina ökar risken för sjukdomar och parasiter, samtidigt som förlusten av biologisk mångfald till följd av minskande ängs- och betesmarker förvärrar situationen. Inflation och felaktig information driver på efterfrågan på billigare, icke-lokal honung. Lösningarna omfattar landskapsplanering för vattenhållning och växtmångfald, integrerad jordbrukspolitik, regional varumärkesprofilering, direktförsäljning och utbildning för att stärka förtroendet för och efterfrågan på högkvalitativ lokal honung.