MOVING-projektet – Hållbar produktion av johannesbrödmjöl i Rethymnos bergsregioner

Odlingen av johannesbröd i Rethymno på Kreta har länge bidragit till hållbarheten på landsbygden, men bland de senaste utmaningarna märks låga priser, monokultur av olivträd och en minskande landsbygdsbefolkning. Insatserna för att återuppliva odlingen drivs av johannesbrödets näringsvärde och den ökande efterfrågan på lokala, innovativa produkter. Lokala producenter står inför hinder när det gäller att skala upp produktionen, säkerställa kvaliteten och konkurrera globalt, vilket förvärras av komplexa regler och prisvolatilitet. Ett stärkt samarbete mellan jordbrukare, kvarnar och intressenter kan förbättra kunskapsutbytet, öka marknadens motståndskraft och stödja miljömässig, ekonomisk och kulturell hållbarhet i bergsregioner. Detta samarbete kan också ligga till grund för uppdateringar av Kretas strategier för landsbygdsutveckling.