Wine House Kokols framgångar med cirkulär ekonomi inom vinodlingen

Wine House Kokol omvandlar avfall från druvkärnor till kallpressad olja och mjöl, vilket minskar kostnader och avfall samtidigt som man stärker det direkta engagemanget hos konsumenterna genom bondemarknader, onlineplattformar och personliga kontakter. Denna modell för cirkulär ekonomi främjar hållbarhet och varumärkeslojalitet, vilket har lett till att företaget utnämnts till en av finalisterna i Rural Inspirational Awards 2020. Initiativet är en del av COCOREADO Horizon 2020-projektet (2021–2024), som främjar jordbrukarledd innovation i livsmedelskedjor genom ambassadörskap, bästa praxis och ungdomsengagemang.