AI-översatt
Livsmedelssystem baserade på baljväxter – EIP-projekt
Hållbara regionala livsmedelssystem genom innovationer baserade på baljväxter och ”Minimalzeiten”-måltider
Detaljerad beskrivning
nya måltider baserade på små baljväxter, utvecklade för en hållbar och hälsosam kost i Sachsen; en del av ett EIP-projekt som sammanför jordbrukare, kvarnar, bagare och konsumenter för att skapa regionala, klimatneutrala livsmedelssystem med hjälp av kvävefixerande grödor som åkerärtor, bondbönor och lupiner; med fokus på växtbaserat protein, minskade utsläpp och minimal bearbetning; syftar till att göra näringsrika måltider med lokala råvaror till norm inom ett decennium
Detaljerad information om bidrag
- Projekt
Establishing a Saxon regional value chain: spicy mini-legume meals
Establishing a Saxon regional value chain: spicy mini-legume meals
- Plats
- Germany
- Författarna
- Leonie Göbel
- Syfte
- Dissemination
- Filtyp
- video
- Skapad den
- 11 mars 2022
- Ursprungspråk
- German
- Officiell projektwebbplats
- Establishing a Saxon regional value chain: spicy mini-legume meals
- Licens
- CC BY-ND
- Nyckelord