agroBRIDGES – praktisk kunskap och verktyg för att knyta samman producenter och konsumenter

Korta livsmedelskedjor (SFSC) kan betraktas som ett av de enklaste sätten att knyta samman konsumenter och producenter i livsmedelskedjorna. De ses som ett mer hållbart sätt att producera, förädla och/eller sälja livsmedel, vilket speglar en ”satsning på kvalitet” både inom jordbruket och i konsumtionen. Traditionellt sett gav korta livsmedelskedjor producenterna en stark ställning i livsmedelskedjan, men deras roll minskade i takt med Europas industrialisering och långdistanstransporter, urbaniseringen och de tekniska framstegen. I dag har ett förnyat konsumentintresse för direktinköp, som har uppstått ur ett intresse för säkra livsmedel, gett ny kraft åt de korta livsmedelskedjorna. Europeisk lagstiftning lägger grunden för främjandet av dessa genom rättsliga och politiska incitament som genomförs inom ramen för nationella program för landsbygdsutveckling (RDP). AgroBRIDGES-projektet syftar till att ge jordbrukare praktisk kunskap, verktyg och stöd för att återställa balansen i deras marknadsposition genom att etablera nya affärs- och marknadsföringsmodeller baserade på korta livsmedelskedjor (SFSC), med fokus på att bygga broar mellan producenter och konsumenter. I linje med detta har projektet använt en integrerad metodik genom att etablera regionala strukturer med flera aktörer för efterfrågestyrd innovation och tillhandahålla en kombination av kommunikationsmaterial, utbildningsprogram, evenemang, beslutsstöd och andra digitala verktyg samlade i agroBRIDGES-verktygslådan (www.agrobridges-toolbox.eu). Mer än 2 500 producenter, konsumenter och andra aktörer inom jordbruks- och livsmedelssektorn har deltagit i att testa, validera och slutligen dra nytta av lanseringen av agroBRIDGES Toolbox och dess praktiska stöd.