Bioekonomi inom vinsektorn – infografik från COOPID

EU är världsledande inom vinproduktion, vinkonsumtion, vinexport och vinimport. Biprodukter från vinframställningen, såsom druvpressrester och beskärningsavfall, omvandlas till högvärdiga produkter, däribland gödselmedel, vilket sluter resurskretsloppet. CAVIRO, Italiens största vinproducent och världsledande inom naturlig vinsyra, omvandlar avfall till energi, el, värme, alkoholer, polyfenoler och enocyanin. Anaerob nedbrytning av restprodukter från vinframställning och avloppsvatten från jordbruks- och livsmedelsindustrin ger biogas och biometan. Företaget använder 100 % egenproducerad grön el och är en nyckelaktör i EU-projektet COOPID (Horizon 2020, bidragsnummer 101000519).