Suha krma: proizvodni proces in tehnike za doseganje optimalne kakovosti

Suha krma se pridobiva z zmanjšanjem vsebnosti vlage, da se prepreči pokvarjenje in ohrani hranilna vrednost. Visoka vsebnost vlage povzroča plesen, Maillardovo reakcijo in encimsko razgradnjo. Premešavanje poveča izpostavljenost soncu, s čimer se skrajša čas sušenja in zmanjšajo izgube. Premešavanje pri vsebnosti vlage 45–50 % ohranja kakovost. Nočno obračanje omeji ponovno vpijanje vode in pospeši sušenje. Optimalno košnjo pri travah izvedemo v zgodnji fazi klasenja, pri stročnicah pa v zgodnji fazi cvetenja. Poznejša košnja poveča vsebnost suhe snovi in pospeši sušenje. Ciljna vsebnost vlage za seno je 15 % (85 % suhe snovi). Višina košnje vpliva na ponovno rast; preveč nizka košnja zmanjša moč ponovne rasti. Obdelava na polju lahko poveča izgubo vode za do 30 %. Sušenje na polju ali v sušilnicah ohranja kakovost, pri čemer so sušilnice optimalne. Sledi končno baliranje in skladiščenje. Podprto s projektom OK-Net EcoFeed in AIAB.