Kopriva kot vir beljakovin v ekološki krmi za prašiče

Kopriva je obetaven ekološki vir beljakovin za prašiče in perutnino, ki ima potencial za nadomestitev neekoloških sestavin v prehrani enožrelcev. Čas žetve pomembno vpliva na njeno hranilno vrednost, raziskave o prebavljivosti pa še potekajo. Praktične metode žetve in uporabe posušene koprive v krmi za prašiče so prikazane v poskusih, ki jih izvaja ekološki kmet. Čeprav je uporaba koprive še vedno v eksperimentalni fazi, ponuja kopriva izvedljivo možnost za diverzifikacijo virov beljakovin v ekološkem in konvencionalnem kmetijstvu. Ta vir podpira ekološke kmete in druge, ki raziskujejo trajnostne alternative krme.