Naravni modri pigment iz spiruline: fikocianin za trajnostna barvila

Fikocianin iz spiruline je naravno modro barvilo za živila in kozmetiko, ki predstavlja alternativo sintetičnim barvilom, kot je briljantno modro, saj ne pušča madežev. Pri testiranju in vitro se je izkazalo, da v nasprotju s sintetičnimi barvili ne pušča madežev na jeziku. Projekt, ki ga vodijo Kuleuven, Avans Hogeschool in Inagro vzw, v sodelovanju s partnerji Agraqu, Nanobranes, Ivaco in Abcroos, sofinancira program Interreg Evropske unije. Raziskave se osredotočajo na trajnostno pridobivanje pigmentov in valorizacijo ostankov biomase, s čimer podpirajo biogospodarstvo.