Vodna leča kot trajnostni vir beljakovin za živalsko krmo v EU

Lemna (Lemnaceae) je vodna rastlina z visoko vsebnostjo beljakovin in hitro rastjo, ki ima potencial kot trajnostni vir krme in hrane v EU. Leta 2013 je bilo 63 % beljakovinsko bogate krme v EU uvožene, kar je spodbudilo povpraševanje po alternativah. V optimalnih pogojih vodna leča letno prinese do 180 ton suhe teže na hektar, v poljskih razmerah pa 10–55 ton suhe teže na hektar na leto. Vsebuje 15–45 % beljakovin in ima ugodne aminokislinske profile. V laboratorijskih študijah so izbrali klone, odporne na sol, vključno s klonom Uddel, zaradi njihove odpornosti v kmetijskih odpadnih vodah. Pilotna laguna, ki je uporabljala odplake iz ribogojstva, je v 12 mesecih pridelala 2,2 kg suhe teže (5,1 tone suhe teže na hektar na leto), z 28-odstotno vsebnostjo beljakovin (1,4 tone beljakovin na hektar na leto). Povprečni vnos dušika in fosforja je znašal 5,5 g N in 1,4 g P na dan. Rast je dosegla vrhunec julija (čas podvojitve: 7,6 dni), spomladi in jeseni se je zmanjševala, pozimi pa je prenehala. Klon Uddel je v odpadni vodi iz ribogojstva pokazal najboljše rezultate. Za oceno potenciala fitoremediacije je načrtovana celovita masna bilanca. Raziskavo financira program Interreg V Blauwe Keten s podporo EFRD.