Ekološka kmetija z govedom pasme Jersey, ki proizvaja sir pod lastno blagovno znamko

Na ekološki kmetiji Bartla Holtropa v Rotstergaastu vzrejajo več kot 100 krav pasme Jersey po trajnostnem in stroškovno učinkovitem sistemu paše. Krave se neprekinjeno pasejo na sveži travi v rotacijskem sistemu, molžo pa opravljajo na polju s pomočjo premične molžne naprave 2x15, ki ohranja tla. Kmetija proizvaja ekološki sir lastne blagovne znamke »The Tjonger« in poudarja trajnost v zaprtem krogu z recikliranjem gnoja in krme na istih zemljiščih, da ohrani zdravje tal in bakterijsko ravnovesje. Ta pristop podpira dolgoročno ekološko in gospodarsko odpornost kljub nižjim pridelkom in zamujenim finančnim donosom.